Технология контроля качества
Для производства всех товаров под торговой маркой My Family применяется специально разработанная унифицированная система контроля качества 5L-CiC (Five Level Control of Incomming Components). Данная система включает в себя 5 этапов контроля качества производимой продукции начиная от анализа входящих компонентов (условий их производства, соблюдения международных норм и стандартов) заканчивая получением отзыва от конечного потребителя.
Этапы контроля готовой продукции:
- Предварительный анализ условий выращивания ингредиентов продукции. На данном этапе производится анализ и контроль текущего состояния поставляемого ингредиента. Так, для ингредиентов животного и растительного происхождения, контролируются условия посадки, выращивания, технологичность оборудования, качество применяемых кормовых/удобряющих добавок и т.д. Для продуктов химико-фармацевтической области контролируется выдержанность технологического процесса подготовки компонентов, частота и качество калибровки элементов технологического оснащения и т.д. Каждый поставщик проходит инспекцию не реже чем раз в 3 месяца.
- Контроль условий транспортировки ингредиентов на производство. Контролируются условия хранения сырья на складе поставщика, соответствие транспортного средства санитарным, логистическим, температурным и другим нормам, имеющим влияния на возможное изменение качества поставляемых ингредиентов.
- Контроль подготовки компонентов готовой продукции на различных этапах производства. Сюда следует отнести отбор проб и проверка состояния ингредиентов на различных стадиях производства, соответствие установленным нормам производственного оснащения, отсутствие сбоев в работе оборудование, наличие профилактических осмотров оборудования, квалификация сотрудников и др.
- Контроль качества готовой продукции. В зависимости от вида и класса выпускаемой продукции каждая товарная единица проходит до 80 различных тестов, позволяющих выявить дефекты или же отнести продукцию к браку.
- Контроль состояния готовой продукции с течением времени, соответствие указанным срокам хранения, отсутствие снижения эффективности/утраты пищевых качеств в рамках заявленного срока хранения продукции при различных эксплуатационных характеристиках и условиях хранения.